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FRIJENNO MAGNANNO

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FRIJENNO MAGNANNO最後の夜

2012年10月21日 FRIJENNO MAGNANNO最後の日。
13年間の営業を終え 幕を閉じた。
最後の営業は 苦手な料理担当でなく
得意な でたらめ接客で 常連達と 楽しみたかったので
キッチンをオステリア 「ダOァビオ」の
シェフ 近藤君に頼んだ。
そこへ リストランテ 「カバリーノ」のシェフ 純ちゃんと
OジチOッジョから松下が駆け付けてくれて バイトのヨッシーと
万全すぎるくらいの態勢で営業スタート。
結局私は お客さんのリクエストで
キノコのリゾットを作ったのが フリマニャでの
最後の料理となった。
その後 リストランテ「ラ Oルカ」のシェフO矢君
リストランテ「レ OOOエ」のシェフ Oつし、
フレンチレストラン「マジュール」からシェフ 政も参加してくれて
そうそうたるメンバーのキッチンとなった。
この夜 名古屋で一番のキッチンだったに違いない。
13年間営業して 最後の夜に
他人の力を借りて 一番になる。
まったく俺らしい 最後であった。
どやー!

13年間 応援してくれた皆さま 感謝しております。
心から御礼申し上げます。
本当に ありがとうございました。
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# by f-magnanno | 2012-10-23 07:09

てめーでやれ!

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「すいませーん。塩と胡椒貸してくださーい。」
「辛いオイルと オリーブオイルも貸してくださーい。」
「チーズも貸してくださーい。」
どこまで変えるんだ?
そこまで 味つけ変えるなら、
てめーで作って
家で食え!

ぼけ!
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# by f-magnanno | 2012-09-16 16:58

ちっせい野郎だ

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昨日ディナータイムに いかにも お金を使いたくない
モードをかもしだして 入って来たカップルが(いい年こいて)
「レバーパテって 小さくするか 少なくできませんか?」って
嫁に言って来たらしくて 嫁が「できる?」って聞くから
どのくらいのことを言ってるのか 分からないので
「小さくするって、お客さんの器くらいにですか?
少なくするって お客さんの IQくらいにですか?」って
聴いてこい!って言うと、
「やだ!」って。
そりゃそーだ。
その後 空の皿持っていかされるの
目に見えてるもんな~。
しかし最近 せこいというか
ちっせい野郎(男)が 多いなー!
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# by f-magnanno | 2012-09-01 17:47

優先順位

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虫コナーズを置くようになってから、
ずいぶんとハエや蚊が入ってこなくなったが、
たまには 紛れ込んでくる。
先日 同業者の女の子が 食事に来てくれた時
いっしょに飲みながら話したら
「ハエとかに 異常に反応する お客さんに
こまることがある。」と言っていた。
へ~そうなんだ?なんて思ってたら、
うちにも来たよ そーいった輩が。
ハエが横の壁に止まっただけで
ギャーギャー騒ぎ出し うるさいったらありゃしない。
カップルの男が 言って来たぜ
「ハエを殺して下さい。」って
すかさず 答えたぜ。
「ハエは静かにしてますから うるさい奴らを
先に 殺してもいいですか?」って。
優先順位が
ありますから!


な~んてな。
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# by f-magnanno | 2012-08-29 11:34

命を賭けて。。。

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うちの息子 ウイスキィーが 先月 2日間ほど
体中を 痛がったので、かかりつけの病院に連れて行ったが
原因が分からないので 痛み止めの薬だけもらって
岐阜大学の動物病院に 紹介状を書いてもらい
行ってきたよ、月曜日。
朝6時に起きて 2時間30分かけて
岐阜まで。
血液検査、CTスキャン、レントゲン
MRI 髄液の検査をうけ
待ったよ 約5時間。
結果どきどき。。。

脳 異常なし。
内臓 異常なし。
血液 異常なし。
骨 異常なし。
神経 異常なし。
脊髄 異常なし。
しめて 検査費用¥90620.

結局 分かった病名は
「嘘泣き 及び 仮病。」

吠えないので 番犬にもならん
飯食って 散歩して 寝てるだけなのに
嘘までつきやがった。

ぜったい 許さん! この
「バカ犬!」

来週の休みには 山に連れてくから、
「白トリュフを 1㎏以上採ってこい!」
さもなければ
再来週は お前は
鍋だ!
命を賭けて 穴埋めしろ!
ぼけ!
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# by f-magnanno | 2012-08-28 13:37