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FRIJENNO MAGNANNO

fmagnanno.exblog.jp

リクルート

「安くて美味しいね。」の一言のために、
飲食店の人たちは
「お客様の笑顔のためなら朝から
晩まで働いても
苦にならない。」って
方が多い。
安く提供するように
お客さんが
飲食店にブラックを
求めるので、
売値から十分な人件費を
取れないことになる。
よって
飲食店は
どんどんブラックになり
働く人がいなくなる。
わたくしどもでは
価値あるものを探し、
提供し、
それに『見合った対価』を
お客様に
払っていただく
ことにしている。
それを
スタッフで再分配する方向に
持っていっています。
また
世間では
「まずはお客様ありき。」ですが、
わたくしどもでは
「まずはスタッフ第一。
その次にお客様。」と考え、
必要最低限のもの以外
欠品も仕方がないとし、
労働時間もできる限り
短くできるように
努力しております。
また
みんながみんな経営者に向いてるとは
思いませんが、
独立希望のスタッフには
将来その受け皿を
用意できるように
もっていきたいと
考えております。
もちろん
わたくしどもの持っている
知識、技術は
すべて教えていきます。
自薦、他薦は問いません。
どなたか
いっしょに働きませんか?

PS 名古屋にも店を出したいので
管理する店舗が3軒になります。
いずれかを任せることが
できるような、責任感の
ある方に是非来ていただきたいと
考えております。
(募集人数1名)
よろしくお願いします。





# by f-magnanno | 2019-05-25 09:49 | Comments(4)

一人ではできることが限られる。

物事を進めるのに
「無理」「無駄」「むら」は
排除しなくては
ならない。
無理は
最初からできないし、
無駄を無駄じゃなくするのは
得意である。
厄介なのは
わたくし「むら」でできているような
人格なので、
そこは
周りに
助けていただいている。
適材適所が
うまく回れば
組織(店)は
強いもんだ。


# by f-magnanno | 2019-05-21 20:37 | Comments(4)

何時(いつ)が大切

わたくしどもの店
「高い。高い。」と
松山では
そこらじゅうで
言われているが、
そんなに
ディナーに来たことある人は
大勢いないはずだが...
なんでもいいが
せめて
来てから言ってほしい。
もっと言うなら
高価と思われる
メニューを
食った後に
高いか
安いか
判断すべきと
思うが
いかがでしょうか?
なにも
ヤミクモに
値段をつけてるわけじゃ
ありませんから(笑)

PS 食事に金使わない人に
何言われようが
屁でもないけどネ(笑)

# by f-magnanno | 2019-05-21 18:27 | Comments(0)

どこかの御朱印のように

「田舎に住んでる人」と
「田舎者」とは
全く別のものである。
前者は
読んだとおり
田舎に住んでる
普通の人たちのこと。
後者は
精神を表したものである。
卑屈で
さもしく、
自分たちの狭い世界
を守るために
排他的になり、
村八分とかの
発想を持つ
卑しい精神を持つ
生き物たちのことである。
そんな
「田舎者」が
このブログに
入り込んできている
気配がするので、
ちょっと
お休みしま~す。
しかし
うようよ居るな~
田舎者。
またね~(笑)

PS 自分で何一つ発信せず、
人の言うことに
いちゃもんつけて
食いついていく馬鹿者も
田舎者の特徴である(笑)

# by f-magnanno | 2019-05-14 18:19 | Comments(8)

才覚が必要

人には
何の打算もなく
「何かを好きになる」
ことがある。
わたしには
「料理」が
それにあたるんだろうが、
自分で
やってこなかったので、
作り方を
教えることは
できない。
ただ
何故だか
料理の勉強の仕方や、
イレギュラーの
切り抜け方は
教えられる(笑)
どんな料理に
チャンスがあると
見極められて(目先でなく)、
人のやらないこと
(やる必要のない事とも言う)が
できているようだ。
考えてやってるわけでなく
勝手に出てくるんだけど(笑)

PS 三社祭の特別御朱印が
一部の客のマナー違反で中止に
なったらしい。
うちの店が
子供連れお断りにしたのと、
いっしょの
理由だ(笑)

# by f-magnanno | 2019-05-14 08:55 | Comments(0)